Nalewka pomarańczowa z kawą

Przepis na nalewkę z pomarańczy i kawy

Subiektywna ocena:

(Smaczna, w sam raz do świątecznego serniczka)

Nalewka z pomarańczy i kawy – składniki

Na nalewkę pomarańczowo-kawową potrzebujesz:

500 ml spirytusu 95%;
550 ml wody;
400 g cukru;
3 pomarańcze;
ok. 90 ziarenek kawy.

Nalewka z pomarańczy i kawy – przygotowanie

Nalewkę przygotowuje się trochę nietypowo, ale za to bardzo łatwo. Produkcję należy zacząć od solidnego wyparzenia i wyszorowania samych pomarańczy, bo korzystać będziemy też z ich skórki, która zawiera całą masę chemii wykorzystywanej przez współczesny przemysł rolniczy. Następnie pomarańcze kroimy na połówki i do każdej z nich wtykamy po 15-20 ziarenek kawy. Tak nafaszerowane cytrusy wrzucamy do wytypowanego słoja.

W tak zwanym międzyczasie gotujemy wodę i rozpuszczamy w niej cukier. Po wystygnięciu syrop mieszamy ze spirytusem, a następnie całą mieszankę wlewamy do słoja z pomarańczami. Jeśli wybraliśmy dobry pojemnik (i rozsądnej wielkości pomarańcze), mieszanka powinna w całości zakryć cytrusy.

Słój szczelnie zakrywamy i odstawiamy w bezpieczne miejsce. Co kilka dni należy potrząsnąć słojem, aby zrzucić z niego drobinki kurzu oraz nie zapomnieć o jego istnieniu. Po mniej więcej 6 tygodniach przystępujemy do filtrowania nalewki. W pierwszej kolejności cały nalew przelewamy przez gazę albo worek do nalewek, aby oddzielić co większe i bardziej problematyczne kawałki pomarańczy od samego trunku. Następnie wyciskamy pomarańcze jak cytryny, a ich sok również cedzimy i dodajemy do nalewu. Na sam koniec filtrujemy całość jeszcze przez filtr do nalewek i rozlewamy do butelek.

Trunek przygotowany ze składników w podanych powyżej ilościach pozwoli na uzyskanie ok. 1,2 – 1,3 l nalewki o mocy ok. 37-40%.

Nalewka w sam raz nadaje się na okres zimowo-świąteczny albo jako prezent dla przyjaciela z okazji narodzin jego pierwszego dziecka. Przed jej podarowaniem warto się jednak upewnić, że świeżo upieczony ojciec lubi kawę (i alkohol).

Absurdalne fakty o kawie

Kawa to drugi najważniejszy towar handlowy na świecie (pierwszym jest ropa naftowa). Rynek kawy szacowany jest na 100 mld USD (Źródło).
Kawa zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jelita grubego oraz ewentualnych nawrotów tej choroby. Pijcie co najmniej dwie filiżanki kawy dziennie. (Źródło).
Znana z branży motoryzacyjnej firma Peugeot produkowała kiedyś (i w pewnym stopniu nadal to robi) młynki do kawy (Źródło).

*Pomarańcze z kawą wyglądają trochę niecodziennie, przez co słój z nastawem może robić za ekscentryczną ozdobę domu.*

*Nalewka pomarańczowa z kawą – propozycja podania.*

Umiar ocenia:

Niezłe, bez wstydu można szwagierkie częstować.

„Takie poranne ekspreso to ja rozumiem. W dodatku pachnie pomarańczą, czyli jak znalazł na Wigilie i pasterkę. „

Newsletter All Exclusive

Dostajesz za mało spamu? Jest na to sposób.

Zapisz się do newslettera All Exclusive i otrzymuj powiadomienia o najnowszych wpisach, artykułach i zmianach na stronie. W ten sposób nigdy nie przeoczysz przepisu na nowatorską nalewkę albo kolejnej historii podróżniczej. Obiecuję, że wiadomości nie będzie dużo, bo i jakiekolwiek nowe treści pojawiają się tu sporadycznie.